ХарактеристикиВакуумно пържене е вакуумно пържене на храните при по-ниска температура, обезмасяване, може да се избегне унищожаването на хранителните съставки при висока температура, може ефективно да поддържа първия цвят на храните, оригиналния вкус, съдържанието на масло в храните е под 15%.

ИзползванеВакуумно пържен процес на обезмасяване с центрифуга има широк спектър от адаптивност и уникален ефект, който се използва главно в:

Плодове: ябълки, банани, ананас, праскови;

Зеленчуци: моркови, тиква, боб, сладки картофи, таро, картофи, чесън, зелен пипер, лук и др.

Сухи плодове: фарми, фъстъци и др.